瓊脂

ところてん【心太・瓊脂】

テングサなど， 寒天質を含む海草を煮て溶かし， 箱に流して冷やし固めた食品。 ところてん突きで麺(メン)状に突き出し， 醤油や酢・からしなどをかけて食べる。 ﹝季﹞夏。 《～煙のごとく沈みをり/日野草城》